紅燒肉可以不用五花肉嗎

可以。紅燒肉也可以用其他的肉來做，但是用五花肉做出來會更香更有味道。五花肉也可以叫做肋條肉，是豬腹部的肉，這裡層次分明，肥瘦相間，很嫩汁也多。五花肉的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴。五花肉若連皮一起烹飪，則食用起來口感更為豐富。