好吃排骨火鍋的做法如何做簡單又美味

如果家裡還有臘排骨存貨的朋友們，我在這裡告訴大家一款好吃排骨火鍋的做法。不僅製作簡單方便而且吃起來營養美味！我在這個火鍋中加入了魚糕、胡蘿蔔跟菠菜一起熬煮、不僅可以增加顏色讓人看著有食慾，還可以增加各種營養！吃的味道鮮美極了。喜歡吃辣的可以再放點辣醬，味道也很好哦。

主料

輔料

具體步驟

準備以上配料，帶泥胡蘿蔔削皮切滾刀。

剛從冰箱拿出的臘排骨沖洗3遍晾乾。

放入燒開的沸水煮3分鐘，出去多餘油脂及表面醃製的雜質。

撈出排骨過涼水反覆沖洗

油鍋燒熱，辣椒、花椒、蒜瓣放入鍋中煸香，接著放入臘排骨一起煸炒至金黃色。

倒入水沒過臘排骨，蓋上鍋蓋煮沸再倒入切滾刀的胡蘿蔔，加入少許鹽。

大火煮沸，轉小火煮30分鐘後依次放入切片的魚糕、菠菜和蒜段，大功告成完成啦。

烹飪技巧

臘排骨一定要抄水，不然會影響口感。由於臘製品偏鹹，所以此道菜不必加太多鹽。喜歡吃辣的小夥伴可以再放點辣醬，味道也很贊哦。