在我看來鳳爪是雞身上最好吃的一個部位，因為它上面既有肉，還不會很柴，所以我特別的喜歡吃；鳳爪不僅可以做成主菜，還可以做成各色的零食，可以做成泡椒鳳爪，可以做成滷鳳爪；今天教大家做個香噴噴的鳳爪鵪鶉蛋，既有好吃鳳爪，還有營養的鵪鶉蛋；
主料
鳳爪 ：8個輔料
姜 ：適量具體步驟
原料備好 鳳爪8個 鵪鶉蛋10個左右 蔥薑蒜 鳳爪先冷水鍋裡燒開 倒入料酒再燒開 倒出來咧幹水
蔥薑末熱鍋冷油爆香（小火 當心蔥焦了）
倒入鳳爪鵪鶉蛋炒至鳳爪外皮微黃
倒入料酒 生抽一湯勺 老抽2湯勺 白糖 五香粉 鹽少許 大火燒開轉中火燒二十分鐘
放入蒜末 陳醋半勺大火收汁
千里飄香谷
