海鮮一鍋燴如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蟹棒 ：若干
雞翅 ：若干
魷魚 ：若干
魚丸 ：若干
蜆子 ：若干
青蝦 ：若干

輔料

蔥段 ：適量
薑片 ：適量
蒜瓣 ：適量
燈籠椒 ：適量
大紅袍的火鍋料 ：適量
金針菇 ：適量
芹菜 ：適量
青椒 ：適量
洋蔥 ：適量

具體步驟

1. 蟹棒、雞翅、魷魚、魚丸、蜆子、青蝦 --------處理：雞翅用刀剁成塊，用水焯一下，去血沫； 魷魚洗淨打花刀，用水焯一下，成魷魚卷；蜆子吐淨沙後，用水煮一下，去殼；青蝦剪去須，挑去腸，用水略煮一下。

2. 蔥段、薑片、蒜瓣、燈籠椒，大紅袍的火鍋料、金針菇、芹菜、青椒、洋蔥（忘記拍了）

3. 鍋內倒油燒熱，將魷魚、雞翅、青蝦倒入鍋內煸炒，煸炒至表面金黃色盛出

4. 重起鍋，倒油，放入火鍋料、蔥段、薑片、蒜瓣、燈籠椒，小火煸炒

5. 煸炒至出紅油

6. 將之前煸炒過的雞翅、魷魚、青蝦倒入鍋中翻炒1分鐘

7. 倒入蜆子、魚丸翻炒1分鐘，添少量的水中火燜制6分鐘

8. 倒入芹菜、金針菇、青椒、洋蔥翻炒1分鐘後，將蟹棒放入，燜制2分鐘，加鹽調味即可。