正宗海鮮一鍋燴怎麼做才好吃

海鮮一鍋燴是一種特色的美食，裡面的海鮮材料鮮香味美、回味留香，喜歡吃海鮮的小夥伴們可不要錯過哦，去到海鮮館點上一份海鮮一鍋燴是非常好的選擇，大家喜歡的海鮮種類各不相同，但是這盤海鮮一鍋燴卻可以滿足所有人，是不是很心動，讓我們一起來看看具體做法吧。

一、正宗海鮮一鍋燴源自哪裡

中國沿海地區有一道傳統的漢族美食——海鮮一鍋燴。特有的鮮美和原汁原味，形成獨有的特色美食，讓你能夠同時品嚐到多種海味佳餚。家在海濱，親朋故友團聚時總少不了豐盛的海鮮大餐。海鮮的做法可簡可繁，最美味的做法當然是一鍋燴。

處於青春期的女孩應多食海鮮等海洋食品，青春期對營養的需要量很大且具有多樣性;用海產品代替傳統動物蛋白可降低患心血管疾病的風險;海魚、海帶等海藻類海產品多富含多種微量元素，有助於人體新陳代謝和防止自由基的形成，對預防癌症有比較好的效果。

喜歡吃的小夥伴來看一下具體的做法吧!

二、正宗海鮮一鍋燴怎麼做呢

烹飪之前，準備好一些用料，選擇喜歡的主料，比如：魷魚 200g、雞翅100g、蟹棒100g、魚丸100g、蜆子300g、青蝦100g

輔料：適量的油、蔥薑蒜、火鍋料、青椒、鹽、金針菇、芹菜、洋蔥等，按照自己的喜好來新增。

第一步：雞翅用刀剁成塊，用水焯一下，去血沫;魷魚洗淨打花刀，用水焯一下，成魷魚卷;蜆子吐淨沙後，用水煮一下，去殼。青蝦剪去須，挑去腸，用水略煮一下;

第二步：鍋內倒油燒熱，將魷魚、雞翅、青蝦倒入鍋內煸炒，煸炒至表面金黃色盛出;

第三步：重起鍋，倒油，放入火鍋料、蔥段、薑片、蒜瓣、燈籠椒，小火煸炒;

第四步：煸炒至出紅油;

第五步：將之前煸炒過的雞翅、魷魚、青蝦倒入鍋中翻炒1分鐘;

第六步：倒入蜆子、魚丸翻炒1分鐘，添少量的水中火燜制6分鐘;

第七步：倒入芹菜、金針菇、青椒、洋蔥翻炒1分鐘後，將蟹棒放入，燜制2分鐘，加鹽調味。

如此，海鮮一鍋燴便做好了，是不是很簡單呢?小鮮還要告訴你一個小技巧，魷魚和雞翅在焯過水之後一定要控淨水，味道會更加鮮美。

當然喜歡其他海鮮或者蔬菜的小夥伴都可以加進去哦，不侷限於以上食材哦，小夥伴們快做起來試試吧，美味不容錯過哦。

正宗海鮮一鍋燴怎麼做都好吃，尤其沿海城市的小夥伴們可謂是相當的幸福了，真是在內陸地區小夥伴們羨慕的物件。所以去沿海城市旅遊的小夥伴們千萬不要錯過海鮮一鍋燴，因為這樣不僅可以品嚐到多種的海鮮，口味豐富，而且十分的美味!