![脆皮的祕製炸雞怎麼做好吃又簡單]( "脆皮的祕製炸雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞肉 ：
4只 土豆 ：
1個 雞蛋 ：
1個生薑 ：
10 輔料
孜然 ：
適量糯米粉 ：
適量 低筋麵粉 ：
適量蔥 ：
適量鹽 ：
適量咖哩粉 ：
適量 具體步驟
準備好食材
雞腿用蔥段，薑片，鹽1茶匙，咖哩粉辣椒粉各1茶匙醃漬2小時。
上鍋蒸20分鐘，土豆切片一起蒸。
土豆碾碎成泥和雞蛋一起打散成糊。雞腿一個個掛上雞蛋土豆糊。
糯米粉和低筋粉混入1茶匙咖哩粉1茶匙辣椒粉鹽1茶匙。雞腿掛糊後放入粉中滾均勻，靜置10-30分鐘。
喜歡厚外殼的可以反覆一次裹蛋液沾粉的過程。入油鍋炸金黃即可。
烹飪技巧
千里飄香谷
