主料
輔料
具體步驟
1. 把蘑菇洗淨掰開,蔥切段,姜切絲。
2. 雞蛋磕入碗中,加一點鹽攪拌均勻。
3. 鍋內放少許油,倒入雞蛋液,鏟子快速滑,基本定型時,盛出盛出備用。
4. 鍋中留油,燒熱下蔥姜抄香,倒入蘑菇炒兩分鐘。
5. 放入青椒和雞蛋翻炒,放雞精、鹽,炒勻出鍋