美味的翡翠元寶如何做簡單又美味

翡翠元寶顧名思義，其實就是外形形似元寶的美食，而且色澤晶瑩猶如翡翠。所需要的食材主要為中蝦、雞蛋、栗子、腐皮、橙、生菜。雞蛋富含豐富的營養，長期食用可以有效的補充多種人體所需營養物質。搭配上栗子、腐皮等多種食材經過高溫的處理，美味而又營養。

主料

輔料

具體步驟

1.將栗子搗碎接近粒狀。把蝦去殼去頭，洗淨。把雞蛋打碎、攪拌。把腐皮切成A5紙張的大小。

2.先把蝦沾蛋，然後再沾點搗碎了的栗子。不必沾太多，要不然吃起來會很膩。

3.把腐皮先用溼布抹一遍，以去鹹味。

4.用腐皮把蝦捲起包好，尾巴外露，最後用蛋黃封皮。

5.將蝦拿去油炸兩分鐘，至蝦捲起腐皮變金黃（之前先把油熱上5分鐘）。