準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘雞蛋撈麵,經典的雞蛋撈麵,經典的做法,新鮮的口味,每次同樣的做法卻又不同的風味,雞蛋的味道是麵條味道的靈魂,只有雞蛋的味道深入 湯裡味道才能決定麵條的味道,雞蛋的處理是極為重要的,出鍋後爽滑無比,吃一口唸念不忘,吃一次,脣齒留香。
主料
麵條 :
500 輔料
雞蛋 :
200 具體步驟
番茄切大塊,備用,. 雞蛋打散,放一點鹽, 蔥薑蒜切碎
鍋裡放少許油,油熱後倒入雞蛋,用筷子攪拌,這樣出來的雞蛋比較虛,吃起來更香,加入蔥薑蒜翻炒, 倒入番茄,翻炒一分鐘,加鹽,倒出,. 鍋內加水,煮麵條. 麵條煮熟後,過下涼開水,撈出,倒上剛炒的菜