家常蒜香培根蘆筍如何做簡單又美味

這一道蒜香培根蘆筍的家常菜可以說是比較清清淡淡的了，而且味道十分的不錯，口感脆脆的，令人十分的喜歡。而且顏色翠綠翠綠的，很符合這個夏天的感覺，並且夏天大多數人的胃口都不是特別好，這道菜正好就是比較適合在這個時候吃的。

主料

輔料

具體步驟

蘆筍刮掉莖部的老皮，洗淨

斜切成段備用

培根切成塊備用

大蒜切成蒜末備用

鍋內放少量油，放入培根中火煸炒出油脂

將培根撥到一邊，倒入一半蒜末炒香

放入蘆筍不斷翻炒至熟透，調入鹽

將剩餘的一半蒜末放入，關火，翻炒均勻出鍋即可

烹飪技巧

做蒜香味蔬菜時，準備的蒜末量要大一些，至少要大瓣的蒜4瓣。切好的蒜末，一半在最開始放入油中爆香，剩下的一半，在關火後立刻加入，翻炒均勻出鍋，這樣可以最大限度地激發出蒜香味，讓成品蒜香濃郁卻沒有辛辣的味道，超級美味。