關於北京肉龍的知識

“老北京肉龍也叫懶龍，是北京的傳統麵食之一。為什麼叫懶龍呢？據說是因為某懶人嫌做包子麻煩，徒省事就把整塊麵糰擀開，把肉餡碼在上面，捲起來蒸熟就完事了，省了不少工夫。因為是肉餡的，形狀像...

“老北京京醬肉絲是傳統北京風味菜也是魯菜著名的功夫才之一。京醬肉絲做法並不難，但要炒的肉絲滑嫩，醬汁包裹均勻，並不容易的。要選用豬裡脊肉為主料,輔料以北京特產黃醬及其甜麵醬,用北...

京菜光聽名字就知道是北京菜，其實不然，它是以北方菜為基礎，兼收各地風味後形成的又稱京幫菜。今天小編要跟你來聊一聊京菜中比較著名的北京涮羊肉，北京涮羊肉一般都是一邊涮肉一邊涮菜搭配...

春餅、驢打滾、豬頭肉、臘肉、糖三角等。春餅是傳統的小吃，是一種薄餅，製作的食材包括食用鹽，清水，食用油，麵粉等，做好的春餅可以直接食用，也可以卷著土豆絲，胡蘿蔔絲，黃瓜絲等食材一起吃。豬頭...

“肉龍，又稱肉卷子，老北京管它叫“懶龍”。之所以叫懶龍，是因為它最早的時候是一長條盤在蒸鍋裡，又白又胖，像極了一條不願起來的龍，故名懶龍。以前的懶龍是放豬肉和大蔥。我家改用洋蔥了。因...

食材明細主料麵粉（300g）肉餡（500g）輔料蔥花（適量）料酒（適量）老抽（適量）生抽（適量）花椒油（適量）香油（適量）鹽（適量）雞粉（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）老北京肉餅的做法步驟1、麵粉和成較軟的麵糰，...

“不知從何時起，小朋友愛上了京醬肉絲，去外面吃飯，看到這道菜他必點。好幾次當他在點這道菜時答應有時間自己在家給做，幸好沒明確到具體時間，要不小朋友一定會說，大人說話不算數。這兩天有點...

“提起北京烤肉，很多老北京人都愛吃。過去，在北京吃“烤肉”，在那些眾多的北京老字號中，最有名的就屬“烤肉季”、“烤肉宛”和“烤肉王”了，現在只剩下了“烤肉季”和“烤肉宛”兩家老店，而...

說到火鍋，大家都不陌生。作為一種美味營養的特色食物，火鍋受到很多人的歡迎。由於火鍋沒有季節性的限制，每個人都可以隨時隨地品嚐到火鍋的美味。因此，越來越多的火鍋特許經營品牌已經出現...

“肉龍，也叫懶龍，是北京特色麵食之一。發好的面擀成餅，再在上面均勻的抹上一層肉餡，捲起來再上鍋蒸熟，吃的時候配上一碗稀飯，那味道簡直是絕了。以前，單位食堂的早餐都會有懶龍。相比其他主食...

“寒冷冬季，很懷念媽媽給做過的肉籠，搭配著自家醃製的鹹菜，再來一碗棒子渣粥，就是一頓暖暖的晚餐。索性今晚自己也這樣做了一頓，足量的肉餡，薄薄的麵皮，相當解饞哦！”食材明細主料豬肉餡（500克）...

“老北京肉龍，又叫“懶龍”，在老北京的習俗中，二月二龍抬頭，是要吃上一些懶龍的，據說吃了這種麵食後可解除春懶，讓人一年都特別有精氣神兒。所謂“肉龍”，其實就是用發麵蒸的一條長形卷體，做法...

1、驢打滾，吃驢打滾具有新的一年財源滾滾的寓意。2、北京人在二月二的時候還會煮一些龍鬚麵吃，主要是為了討一個好彩頭，其實龍鬚麵是從山東的抻面演變而來的。3、二月二的這天北京人還會...

個美食推薦節目也好，或者是旅遊推薦的菜品也好，小龍蝦作為湖南的特色美食在其中佔據了越來越重要的位置。作為夜宵界的翹楚，在這個大家都在創業的時代，小龍蝦一定要佔一個地盤，畢竟現在的年...

“最簡單最好的捲餅教程，大餅卷天下”食材明細主料麵粉（300g）黃瓜（200g）雞蛋（一個）澱粉（適量）料酒（少許）胡椒粉（少許）輔料雞胸肉（200g）蔥（適量）麵包糠（適量）甜麵醬（適量）鹽（少許）原味（口味）烙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單...

“傳統的炙子烤肉需要把牛羊肉切成薄片，用料汁浸透，加上大量的蔥，洋蔥在鐵炙子烤熟，家庭製作就把過程簡化了，使用火鍋用的牛羊肉薄片，配好一小碗料汁，簡簡單單三步就能搞定。”食材明細主料羊...

北京龍蝦加盟店排行榜創業從來都不是一件容易的事情，而且過程也是比較辛苦的。但是即便如此，還是有很多人想要創業。如果市場上的專案很多，面對眾多的專案很多人都不知道做什麼好。現在龍...

“本文藉助醬肉，介紹北京醬肘子的作坊式製做工藝，適合家庭製做。”食材明細原料梅花肉（5公斤）調料食鹽（100克）花椒（20粒）八角（3顆）老薑（60克）肉桂（10克）糖色（用量酌情）料酒（50克）醬汁（可用紅燒肉濃汁代替）...

龍蝦是很多人都想要嘗試的美食，尤其是在很多節目以及電視中都有人提到龍蝦的美味，因此就有更多的人想要嘗一嘗龍蝦的味道了。但是龍蝦並不是所有人都吃得起的，可現在有小龍蝦來代替了龍蝦...

小龍蝦的製作方式有很多，最多的還是講究麻辣口感。北京有很多家龍蝦的品牌店，很多品牌的始源地也是在北京。龍蝦紅彤彤的蝦殼，裡面卻是白肉，配上做好的龍蝦裡面的蘸料，更加的麻辣鮮香。現在...

麵條。雖然龍抬頭這天吃麵條有吃龍鬚的象徵，但是在北京、河南等地卻有忌諱，當地人認為這天吃龍必須會惹怒龍王，導致當年鬧澇災。二月二這天的飲食忌諱並不多，只有少部分地區有。因為人們主...

“想做各個地方的美食，從這開始。民俗學家表示，按照老北京的習俗，驚蟄該天應該吃"懶龍"。為什麼要吃"懶龍"?驚蟄過後，大家要為新的一年奔波了，傳說吃了"懶龍"，可以解除春懶。另外，所謂...

豬頭肉、驢打滾、麵條、春捲、炸糕、餃子、桂圓。春餅又叫做薄餅，製作的食材包括麵粉、食用鹽、清水等。做好的春餅可以直接吃，也可以卷著土豆絲、豆芽菜、肉絲、黃瓜絲、香菜等食材一起...

隨著經濟的飛速發展，人民的物質生活水平越來越高。龍蝦已經從高階消費變為人人都可以毫無負擔可以消費的食物了，故而，越來越多的投資創業者希望加盟到龍蝦餐飲業來。下面就讓小編來為大家...

北京的小龍蝦品牌可謂是琳琅滿目，讓想要在北京龍蝦行業的夥伴挑選起來有些摸不到頭腦。接下來小編就為大家介紹一下在北京的實力連鎖小龍蝦連鎖品牌，為想要在北京龍蝦行業的朋友們能夠對...