美味的拌實蛋如何做簡單又美味

拌實蛋顧名思義，作為一道家喻戶曉的美食，製作簡單，但是美味爽口，所需要的食材主要為雞蛋、蒜蓉辣醬。雞蛋富含豐富的營養物質，長期食用有助於補充多種人體所必需的營養物質，經過特殊的處理形成皮蛋，經過的蒜蓉辣醬的搭配，酸辣爽口。

主料

輔料

具體步驟

1.準備六個雞蛋 洗乾淨外殼

2.蛋殼上面磕一個小洞 把雞蛋倒出來 （蛋殼不要扔 還要用的）放入面鹼 用打蛋器猛抽兩分鐘

3.打好的雞蛋有點紅色用面篩過濾一下

4.把蛋液裝回蛋殼裡 八九分滿就好 （俺用了漏斗）小火燒開三分鐘 關火再燜五分鐘即可

5.蒸好的實蛋 有兩個罐太滿了^_^

6.實蛋剝皮 切好

7.毛蔥切片

8.放蒜蓉辣醬、陳醋、撒點香菜 拌勻即可

烹飪技巧

1、蒸的時候一定要小火　火大了很容易有蜂窩的。