#念念不忘#紅燜羊肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

羊肉 ：600
胡蘿蔔 ：1根

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
花椒 ：30粒
白糖 ：少許
桂皮 ：2塊
油 ：適量
香辣醬 ：適量
大蒜 ：適量
乾紅辣椒 ：6個
薑片 ：5片
老抽 ：適量
八角 ：2個
枸杞 ：10粒

具體步驟

1.羊肉洗淨瀝乾水分切1.5cm見方的塊；

2.胡蘿蔔切大塊；

3.鍋內燒熱油，放入大蒜和薑片爆香；

4.然後倒入羊肉翻炒變色。

5.把料酒、香辣醬、乾紅辣椒、薑片、生抽、老抽、糖、鹽倒入炒勻；

6.把炒勻的羊肉轉入燉鍋或砂鍋，放入枸杞和八角、花椒和桂皮（這三種料用調味盒裝起來放入砂鍋內），加入開水；

7.小火慢燉1小時候後加入胡蘿蔔。再接著燉1小時直到羊肉酥爛。

8.成品圖片。

烹飪技巧

裡面的胡蘿蔔也可以換成白蘿蔔哦。