“CrėmeBrúlee是一款經典得法式甜點，流行開始於17世紀，到19世紀，法國人將其取名，從而歸入法式甜點。它不同於布丁，口感更為綿膩香甜，並且最重要得是表面上那一層硬硬得焦糖殼，每次吃之前，用小勺打碎焦糖殼，裡面綿軟布蕾露出來，那種感覺實在是太美妙了！以前沒出國之前，樓主只是吃過德克士得雪布蕾，上次也自己做過焦糖布丁，但是自從吃了法式布蕾，所有這些都被完爆！所以說吖，微博上有句話說得對，不要說世界不好，那是因為你沒見過好的。哈哈，大家一起來看看做法吧！”
1、六個蛋黃加入四茶匙白砂糖打散，打到液體細滑就好
2、將300g牛奶和300gheavycreme混合，倒入鍋中，煮到馬上快開時將鍋從火上移開
3、將煮好的奶液加入打好的蛋液中，迅速攪拌一下，不要問我為什麼蛋液沒被熱奶衝成蛋花湯，我也想知道吖
4、將混合並攪拌後的蛋奶液坐入沸水中蒸三分鐘，並攪拌，直到有點點濃縮時取下。
5、烤箱預熱150度，將蛋奶液倒入模具中，烤30分鐘。
6、將烤好的布蕾取出，晾涼至室溫後放入冰箱，至少一小時後取出，將兩茶匙白糖和兩茶匙棕糖混合後，鋪滿在布蕾表面，烤箱再次預熱150度，烤三分鐘，等糖烤出顏色後取出，晾涼，冷藏，就能吃了，冷藏時間越長，口味更好哦
千里飄香谷
