“蝦”作怎麼做|“蝦”作的做法
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“純屬“蝦”作”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
“蝦”作的做法步驟
- 1、準備食材蝦、色拉油、鹽、醬油、料酒、雞蛋、杭椒。
2、將蝦去皮,挑出背部蝦線,洗淨放置盤中
3、將小蔥、杭椒洗淨切碎備用
4、姜切碎末備用
5、雞蛋打入碗中,打勻,逐個將蝦裹上蛋液
6、炒鍋放油加熱,七成油溫放入薑末爆香
7、將蝦逐個放置鍋內煎,蝦變色後放置盤內
8、放入杭椒進行煸炒,同時放適量鹽
- 9、再次將蝦放入鍋中,放入適量醬油,然後放入適量料酒翻炒
10、出鍋前撒入小蔥,閃亮登場的“蝦”作