美餐自制風味披薩如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

自制風味披薩是滷肉，低筋麵粉，高筋麵粉，洋蔥，青紅椒，和黃油，牛奶，番茄醬，披薩等一起做成的，光看原材料就知道這個味道又多麼的好了，比較受到年輕人的喜歡，這是一款西式的餐點，所以很多人都愛吃，特別是喜歡吃西餐的人更是愛吃的不得了。

主料

滷肉 ：1塊
低筋麵粉 ：100
高筋麵粉 ：100
洋蔥 ：半顆
青紅椒 ：2個

輔料

黃油 ：3片
牛奶 ：1條
糖 ：1勺
番茄醬 ：適量塊
披薩草 ：適量
鹽 ：1勺
酵母 ：1勺
乳酪 ：適量根

具體步驟

1.高筋和低筋麵粉各100g

2.融化的黃油適量

3.牛奶適量

4.1勺鹽

5.一勺糖

6.一勺酵母粉

7.攪拌，開始和麵咯

8.和好以後蓋上保鮮膜，發酵1個小時，時間根據麵糰情況來定，只要打開面團，麵糰不粘手，呈馬蜂窩形狀就可以了

9.乘發酵麵粉的時間，準累披薩料，滷肉切塊，青紅切成粒

10.洋蔥切小塊

11.鍋中放入黃油

12.加入備料

13.放入披薩草，根據自己喜好，沒有也可以不放

14.加入足夠多的番茄醬，盛出備用

15.麵糰發酵好以後，製成圓餅狀

16.卷邊

17.烤箱預熱185度，5分鐘左右，放入披薩膜上下火烤6分鐘，取出，用牙籤在上面扎出氣孔

18.加入披薩料，和乳酪，再次放入烤箱185度上下火，烤20分鐘。乳酪一定要足夠多，這樣才會成絲

19.成品，嘻嘻，第一次做有很多不足，好吃就行了

烹飪技巧

1.麵粉一定要發酵足夠的時間2.可以根據自己的口味新增不同的食材3.扎氣孔實際上應該在餅放入烤箱之前就紮了，我是忘記了