清蒸檸香多寶魚是一道清香可口的家常美食。多寶魚的肉質鮮嫩爽滑,入口即化。滴上幾滴檸檬,不僅能去腥味,而且能讓魚的味道更加的清香,酸甜適口,很適合下飯的一道菜。清爽可口,讓人食慾大增,建議趕緊動手做起來吧。
主料
多寶魚 :1條輔料
檸檬汁 :1匙具體步驟
1.1. 新鮮多寶魚殺好,洗淨。在魚身上切幾刀。擠上檸檬汁。抹勻
2.2. 盤子裡擺一些蔥姜,把魚跟盤子隔開,蒸的時候魚皮不會粘在盤底。
3.3. 再把魚放盤裡,切蔥薑絲擺魚身上。水燒開,上鍋蒸8分鐘左右。
4.4. 蒸魚的同時,取另一鍋,放點油,燒熱,撒點蔥花
5.5. 等魚蒸好,淋上蒸魚豉油,(可以挑掉薑絲),撒點蔥花,枸杞(提前清洗),再擠點檸檬汁上去。熱油一澆。搞定。
魚不能蒸太長時間,老了肉硬不好吃。除了蒸魚豉油,其他調料都不放。一定等蒸熟出鍋再淋調料,不然魚肉會發苦。軟嫩的多寶魚沒有什麼特別氣味,做成剁椒多寶魚,能很好的吸收辣椒的辛香。如果你是重口味,就試試這道菜吧~