主料
豬裡脊 ：700輔料
料酒 ：適量具體步驟
1.豬裡脊去膜去筋。
2.順絲切成大片。
3.開水焯一下去血沫。
4.放入高壓鍋，加水，水稍微高出肉一點就可以。。
5.同時加入老抽、料酒、胡椒粉、八角、姜。蓋好，開鍋後壓15分鐘，手動放氣。
6.撈出肉片晾乾。
7.肉片放入食品袋。
8.用擀麵杖擀碎。
9.倒出，再撕開。
10.放入麵包機的桶內。
11.加入適量蠔油，糖，鹽，玉米油。
12.用筷子攪拌一下。
13.蓋好，啟動果醬檔，1小時候停止，再啟動30分鐘即可。
14.顏色深些是不是更漂亮呢~~
喜歡淺顏色的就加生抽。調料自己隨心掌握好，我用的主要調料的量大約是：油30g，糖40g，鹽50g，蠔油一湯勺。麵包機工作的途中開啟蓋子散熱幾次。
千里飄香谷
