乳鴿綠豆湯圖解|鮮嫩肉質和軟糯粗糧的完美搭配

相信大多數朋友應該有吃過用乳鴿做的美味佳餚，同樣應該也吃過綠豆製成的甜品等；但是大家有沒有嘗過這兩種食物搭配在一起的乳鴿綠豆湯呢。鮮嫩肉質的乳鴿，軟糯香甜的綠豆，兩者合成的乳鴿綠豆湯芳香四溢，吃完讓人回味無窮哦。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

將兩百克綠豆洗乾淨，用水泡發，放入冰箱冷藏，大約泡發冷藏四個小時左右。

第二步

將鴿子切塊洗淨。鴿子需要活的比較新鮮，而且越老越好。

第三步

將排骨切塊洗淨備用。

第四步

將排骨和鴿子一同放入盆中，再加入兩片薑片，倒入開水過一下，撈出再過一下冷水，洗乾淨之後晾乾。

第五步

將兩顆蜜棗洗乾淨備用。

第六步

之後將所有食材放入砂鍋中，加水，開大火將其煮開，撈掉上面的浮油，之後再轉至小火燉煮八十分鐘左右，最後加入適量的鹽調味，再煮十分鐘即可出鍋。這樣一道美味的乳鴿綠豆湯就完成啦。