外婆教我做皮蛋瘦肉粥如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 大米淘洗乾淨，清水浸泡20分鐘；

2. 把松花蛋去皮切成丁，豬瘦肉切成薄片放在碗中加少許黃酒、鹽、姜粉抓勻俺製片刻；

3. 大米連加清水煮開，轉中小火煮20分鐘，加入肉片、鹽、薑絲邊煮邊攪拌均勻。再次開鍋後，煮5分鐘，改小火煮15分鐘；

4. 加入松花蛋丁，再用小火煮10分鐘，撒上胡桃粉、蔥花即可。