“網上看到的方子,感覺不是很難,於是照著方子一步一步操作,沒想到第一次就成功了,好開心呢。。。下面上圖。。”
1、1、這是全部粉類(上鍋炒熟)和幹玫瑰花碎
2、2、首先中小火將糯米粉放入鐵鍋裡炒熟至微黃(一定要耐心慢慢炒,不然會焦糊)
3、3、黑芝麻清水洗淨,放入炒鍋炒熟,再用攪拌機裡的磨粉杯將其磨成粉
4、4、這是甜杏仁粉。
5、5、這是炒熟了的普通麵粉。
6、6、這是炒熟的綠豆粉(超市有賣生的粉)。
7、7、這是乾的玫瑰花(用溼布擦一下表面,去掉浮灰),只要花的表面,去掉根、芯。
8、8、用攪拌機磨成粉末。
9、9、將炒好的糯米粉、普通麵粉、糖粉、玫瑰花粉按比例放入盆裡
10、10、這是玫瑰味法式風味糖漿60克+麻油30克(應該放玉米油才好,)
11、11、將粉類用篩網篩一下,在攪拌的過程中又加入了一些麻油。。沒有稱重量(有點串味了,因為麻油味很重。)
12、12、拌好後再一點一點慢慢地加入牛奶(熱後放涼的),慢慢用手搓成粉末狀,。(加入牛奶的多少,以粉不結塊且能成型為好)
13、13、這盆裡是熟綠豆粉、糯米粉、糖粉、少許鹽,同樣過篩。
14、14、倒入燒沸後的玉米油和麻油用筷子將其拌勻。再慢慢加入牛奶,用手慢慢搓成粉末
15、15、這是新敗回來的模具。看上面說明是壓雞蛋的,可我家裡的雞蛋太小(草雞蛋),壓不成形,現在正好用來當模具用
16、16、用小勺將調成的玫瑰花粉末放入模具裡,壓實
17、17、還有LOVE心形餅乾模具(用保鮮膜墊底)、星形模具,
18、18、壓實後反扣過來,漂亮吧。
19、19、LOVE。。這個模具太薄,不容易成型。
20、20、還是這個模具好用。。
21、21、再來一張。。“情人節”快樂!!
一、粉類要事先用炒鍋炒熟,顏色微微發黃,有米麵的香味即可。
二、我用的是玉米油,也可使用自己喜歡的油。如:各種色拉油、黃油、豬油,但一定要事先熬熟,
這樣口感才好。
三、加入牛奶(果汁、涼開水也可)量的多少,以粉不結塊且能成型即可。
四、粉類可以隨時變化成自己喜歡吃的口味,如可可味、抹茶味、果味等