雞爪栗子煲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞爪燙洗乾淨，剪去趾甲，斬斷過開水撈出。

2. 放入深盆中，加兩片姜，加水淹過雞爪入蒸鍋隔水蒸一小時。

3. 加入剝好的栗子繼續蒸半小時就OK了，吃前調鹽味。

烹飪技巧

：雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。板栗營養價值很高，甘甜芳香，含澱粉51～60％，蛋白質5．7-10．7％，脂肪2-7．4％，糖、澱粉、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B，、B：、C及鈣、磷、鉀等礦物質，可供人體吸收和利用的養分高達98％。以十粒計算，熱量為204卡路里，脂肪含量則少於1克，是有殼類果實中脂肪含量最低的。