![白灼仔雞腿怎麼做好吃又簡單]( "白灼仔雞腿怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
雞腿 ：
1個料酒 ：
適量 花椒 ：
適量 橄欖油 ：
適量蔥 ：
適量 姜 ：
適量蒸魚豉油 ：
適量 胡
蘿蔔 ：
適量 香菜 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 將雞腿洗淨，正反兩面劃到，用涼水浸泡出血水
2. 鍋中放入涼水 料酒 蔥段 薑片 煮開 ，之後放入雞腿，大火煮制5分鐘後關火蓋上鍋蓋，燜制15分鐘左右取出改刀切塊待用。
3. 將蔥切絲，姜切絲，香菜寸段，胡蘿蔔切絲待用。
4. 將改好刀的雞腿肉放入碗內，淋入蒸魚豉油，上面碼上切好的各種菜絲待用。
5. 鍋內放油待油溫5，6成熱時下入花椒粒，炸出糊香味後把花椒粒取出，將花椒油淋在菜絲上即可。
千里飄香谷
