火龍果鮮奶布丁如何做簡單又美味

一看名字——火龍果鮮奶布丁就知道這是營養甜品。火龍果極具營養價值，色澤鮮豔。而鮮奶含有大量的鈣。布丁製作時全程冷藏，能最大程度留住維生素和其他的營養物質。看到這裡是不是想要動手嘗試了呢？那就放開去做吧。本款甜品簡單易學，適合新手。

主料

輔料

具體步驟

1.將火龍果去皮，切成小塊。

2.用破壁機打成果泥。

3.吉利丁片提前用冷水泡軟。

4.在火龍果汁里加入溶化的吉利丁（1半），攪拌均勻。

5.在牛奶里加適量糖放奶鍋加熱至糖溶化。並加入另一半溶化的吉利丁，攪拌均勻。

6.將布丁瓶和紅酒杯開水煮過消毒擦乾冷卻。

7.先倒入一部分牛奶混合液，或者是火龍果混合液，放冰箱冷藏。

8.待這一層凝固後，再加一層牛奶混合液或者是火龍果混合液，放入冰箱冷藏，這樣反覆，直至裝滿，再冷卻至凝固取出，裝點上水果就可以享用了。

烹飪技巧

1、可以將鮮奶換成酸奶，如果用酸奶做，不需要加糖。2、製作時需要有耐心，一定要等到布丁層凝固之後，才能進行下部操作。不然會影響分層效果。