關於箱發的知識

準備泡沫箱、選豆芽、浸種、播種、管理。1、選用乾淨消過毒的泡沫箱並在底部鑽幾個小孔，用來透氣排水。2、選綠色豆芽，最好選萌芽快、發芽率高、出芽齊、抗性強的黑豆，其次是褐豆、紅豆、...

冰箱發熱是冰箱工作中的一個正常現象，只要不是太嚴重我們就不必擔心。因為冰箱工作是在內部製冷的同時，會將工作時產生的熱量散發到箱體外面來，特別是在溫度較高的夏天，冰箱的發熱情況會更...

七到十五天。時間過長燕窩的口感會受到影響，或出現變質發黴的情況。儲存燕窩時，要將其水分瀝乾，用保鮮盒裝好。泡發燕窩時，使用冷水浸泡最佳，熱水會使燕窩的有益成分流失。幹燕窩在儲存時，要...

可以。冷藏發酵就是低溫發酵，大米發糕放冰箱低溫發酵可以降低酵母的活力，給酵母更多的時間去發酵，讓做出來的大米發糕口感更好，但是發酵的時間比較長。而常溫普通發酵，可以讓酵母快速發酵，發...

可以。南瓜發糕放在冰箱冷藏發酵的時間會比較長。南瓜發糕是由南瓜、麵粉、發酵粉、白砂糖等食材製作而成。製作南瓜發糕使用的白砂糖，可以根據口味酌情新增。製作南瓜發糕的過程中，也可...

可以吃。蒜薹發紅是因氧化導致的，在食用時，將其發紅的部分削除即可。在儲存時，要將其用保鮮膜封好，避免蒜薹暴露在空氣中，減少與空氣的接觸，可以避免出現發紅的情況。若是蒜薹發紅後出現了變...

食材明細主料雞蛋（2個）低筋麵粉（270g）玉米麵（20g）輔料白糖（60g）食用油（70g）酵母（2g）泡打粉（4g）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）烤箱板發麵餅的做法步驟1、容器中打入兩個雞蛋。2、加60克白糖70克食...

做麵食是家家戶戶最基本的技術，基本上在我國沒有不吃麵食的，甚至有人喜歡麵食到了將它當做主食的程度，而做麵食中最重要的就是發麵的過程，雖然發麵的時候只需要幾個食材，但是如果不掌握技巧...

正常。冰箱工作時通過冷凝器向外界散熱，是正常的執行表現。當冰箱執行時，冷凝器向外散熱，所以冰箱的外表就會出現發燙的現象。當在環境溫度高，冰箱表面溫度也會提高，這都是正常現象。等冰箱...

變質了。冰箱存放榴蓮的方法：一是將榴蓮肉取出來放保鮮盒裡密封儲存，可儲存三四天。二是吃不完的榴蓮連殼放冰箱儲存，儲存時包裹多幾層保鮮膜，再包裹一層報紙，防止溢味。挑選榴蓮宜選擇個頭...

基礎發酵的適宜溫度是27度，相對溼度保持在75%，第二次發酵的適宜溫度是35-38度，相對溼度保持在80-85%。把手指插到麵糰裡，看手指洞是否可以回彈或者塌掉沒有出現這兩種情況說明發酵效果很好...

30度。烤箱烤麵糰溫度不宜過高，過高會導致發酵不均勻，口感變差，還會導致麵糰發酵過度。烤制的時間控制在四十分鐘即可。烤箱有恆溫功能，恆溫烤制可以使麵糰發酵的更加酥軟。盛裝麵糰的容易...

可以。但是發酵的時間可能需要延長，因為酵母在高溫下才會比較活躍，處於冰箱的低溫下，酵母活躍的比較慢所以需要耗費的時間就會增加。南瓜發麵餅是用南瓜泥加入玉面澱粉和麵粉等加入酵母后...

120度20分鐘。先把烤箱設定成100度預熱烤箱5分鐘，然後把包子放入烤箱內膽，注意間隔距離，放的太遠會浪費電，放的太近烤熟取出會困難。在把烤箱設定內部熱迴圈風功能，上下管同時工作，溫度設定1...

“今天這款餅，真滴是意外之喜啊。俺家饞貓說，真的是大廚的感覺啊，比豐澤園的烤饅頭還好吃。偶自己也超級開心，很簡單的一點改變，卻製造出瞭如此美味，生活真的很容易發現快樂啊。。。”食材明...

不可以。吃不完的發糕是可以放進冰箱的，但是發酵不允許，如果實在要放的話，也不能放太久，過一會就應該把它拿出來。放冰箱發酵效果不好。南瓜發糕是用南瓜、糯米作為原料製作出來的，和發糕味...

1、可以在烤盤的下方，放置一碗熱水，水溫需要大概到燙手程度就可以，可以幫助烤箱進行麵糰發酵。2、在夏季氣溫比較高的時候，直接在烤箱裡，將麵糰蓋上保鮮膜在室溫下發酵。3、可以使用刷子，刷...

能。銀耳放進冰箱中冷藏可以儲存1-2天，冷藏之後的銀耳的口感也會更好。在購買銀耳時銀耳都是經過晒乾壓縮的，食用之前需要將銀耳泡發，泡發的時候最好使用熱水泡發，熱水使銀耳更容易泡發，若...

食用或扔掉。去皮的椰子放入冰箱存放，表面出現發黴的現象，裡面的果汁是可以食用的，但存放時間過久，建議不要食用，直接扔掉為好。椰子放入冰箱冷藏儲存，最多可以存放一個月的時間，沒有冰箱也可...

直接選擇。直接選擇功能鍵，旋轉到一個電烤箱的發酵功能，設定溫度，選擇發酵時間就可以。值得注意的是在發酵麵糰時候放一塊布或者用保鮮膜蓋在麵糰上，可以保持溼度，時刻看著麵糰發酵的程度，發...

能。若溫度不高，辣白菜也可以放在室外發酵，只是要注意把它放在陰涼處，不要讓陽光直接照射，儘量保持空氣流通。辣白菜放入冰箱發酵，能更好保留辣白菜中的有益物質。在冰箱發酵一個星期，辣白菜...

將揉好的麵糰放入烤箱中，啟動發酵按鈕即可。市面上的烤箱種類繁多，功能大致相同，用途較廣，可以烘培蛋糕、餅乾、麵包、麵糰發酵等。使用烤箱發酵麵糰的時候應該在烤箱的最底層放一盆清水，這...

溫度設在150℃，烤半個小時。烤玉米發糕，時間小於半個小時發糕會較硬，時間太長髮糕會過軟；而半個小時烤出來的玉米發糕呈金黃色，香味撲鼻，十分有彈性，而且香甜可口，軟糯適度，因為這個時候發糕內...

不能。酵母發麵的時間過長，既會導致酵母失去活性，也會使麵糰的味道變酸。發酵後的麵糰需要儘快使用，以免影響麵食的口感。麵糰發酵時，需要將麵條放在溫暖的環境中，這樣利於麵糰發酵。發酵後...

不可以。南瓜發麵餅的發酵條件是環境溫度在25度~35度，溼度在70%左右，因此需要加入酵母粉並且在溫暖的環境下才能進行發酵。冰箱裡面溫度過低，同時冰箱裡面相對比較乾燥，不具備發酵的條件。...