![媽媽教我做辣子雞丁怎麼做好吃又簡單]( "媽媽教我做辣子雞丁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
雞腿 ：
適量 輔料
幹辣椒 ：
適量幹
花椒 ：
適量 八角 ：
適量食用油 ：
適量 大蔥 ：
適量鹽 ：
適量雞精 ：
適量料酒 ：
適量姜蒜 ：
適量 胡椒粉 ：
適量 具體步驟
1.買回來的雞腿，切成塊，用胡椒粉，白糖，料酒醃製二十分鐘
2.蔥薑蒜，切好備用
3.準備乾花椒，幹辣椒，八角備用
4.油溫八成熱，倒入雞塊翻炒成金黃色撈出，備用
5.另倒入一些油，七成熱，倒入蔥薑蒜，爆香
6.聞著香味，倒入準備好的辣椒花椒八角，炒至嗆香味出來，倒入雞肉，翻炒，加入鹽雞精，就好咯
烹飪技巧
聞著嗆香的時候，立刻下雞肉，不是辣椒會變黑！
千里飄香谷
