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發表於:2024-02-10
“饊子的歷史是相當悠久的,據說最早是回民發明的,至今許多地區尤其是在西北的人們仍都喜食這種傳統的油炸食品,饊子也叫做“環餅”,古時叫“寒具”是寒食節的食品。”食材明細主料麵粉(250...
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發表於:2024-02-25
“饊子作為油炸食品,是信仰伊斯蘭教少數民族的的風味名點之一。在古爾邦節和肉孜節,家家戶戶的餐桌上,都有一盤黃澄澄的多層的圓柱形的盤饊子。我為了做這盤饊子,去了南門的一位維吾爾族店...
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發表於:2020-02-16
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.事先將礬、鹼、紅糖、糖桂花放在盆內用溫水溶化。2.再將麵粉倒入和均勻,和好後挫長條盤起來餳一會兒,然...
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發表於:2023-12-27
“年的味道:洛陽美食--炸饊子!味道,會在我們眼前消散。味道,又會在我們心底永存。就算,時間把它沖淡。就算,距離把它隔遠。當味道勾起記憶!家,是我們一輩子的饞,人在異鄉,胃在故鄉!這一生走得...
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發表於:2024-01-09
“還在我很小的時候,每年快過年的時候,外婆總會炸很多油饊子,分給我們每一家。我外婆有5個兒女,5個家庭裡的每一個人都是在她無微不至的關愛下長大!在給外婆幫忙的時候,慢慢的就掌握了一些制...
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發表於:2024-02-25
“自從炸了盤饊子,這幾天的零食也變成了饊子,早餐也是奶茶配饊子,閨女都說,都是饊子宴了。說到饊子宴,就真想用饊子做菜,只記得小時候媽媽用饊子做過西紅柿雞蛋湯,用饊子和糖水泡泡一起吃。家...
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發表於:2024-01-31
“北方習俗,年七年級要吃餃子,除夕時吃餃子,取“更年交子”(來年交好運)之意,大年七年級吃餃子則是為了一年交好運,通常為白菜餡,百財百財,要發財的節奏哦!”食材明細主料高筋粉(400g)紫甘藍(200g)豬肉...
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發表於:2024-03-01
“饊子是我國的傳統食品,又名寒具亦稱“饊”、“環餅”等。俗稱“饊子”。因饊子可儲存數月不壞,古時寒食節禁火,往往用來代餐,故有此稱。饊子全國哪裡都有,我們河南汝南饊子是河南饊子最出...
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發表於:2023-12-30
“饊子是為我族古老的美食。是一種油炸食品,全國各地都有。香脆可口,小時候最喜歡吃它了。今天把他和火腿腸簡單的配配做一道湯,特別的清爽美味。方法也很簡單,沒有廚藝基礎的都可以做出來...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料白菜(300g)饊子(100g)輔料白糖(少許)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)蔥(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白菜炒饊子的做法步驟1、配料2、白菜切好備用3、鍋中加入油燒熱後放入切好的蔥...
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發表於:2024-02-10
“饊子,麵茶之必備。用不太多,自己去揉一團面,好像比較費事,最簡單的,就是買點現成的麵條炸成饊子。起一大鍋油,是最不願意的事——炸剩的那一鍋油,該如何處置呢?不起油鍋怎麼炸?山人自有妙計。...
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發表於:2024-01-11
“梅州客家人制作油炸小吃已有數百年曆史。據瞭解,客家人由中原南遷,依山而居,山中氣候相對溼冷,於是客家食品口味均較濃烈、油量多,利於禦寒祛溼。因此,油炸食品耐儲存,於是成為了梅州客家人...
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發表於:2024-02-24
“這個饊子是好友“淡淡花香”在QQ上語音教我做的,本來以為我會搞砸了,結果拿去給同事和家人吃了後,都一個勁的說:“好吃!”很有成就感哦,第一次炸!”食材明細主料麵粉(適量)輔料芝麻(適量)配料白...
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發表於:2020-02-27
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料麵粉:適量礬:適量鹼:適量糖桂花:適量輔料紅糖:少許油:適量具體步驟1.在事先將礬、鹼、紅糖、糖桂花放在盆內用溫水溶化,再將...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料青椒(適量)饊子(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)饊子炒青椒的做法步驟1、原料。2、青椒切絲洗淨。3、熱鍋冷油。4、倒入青椒絲煸炒。5、加鹽...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料發酵麵糰(800克)菊花(200克)香菇(100克)黑木耳(100克)雞蛋(兩顆)輔料調和油(適量)鹽(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)菊花包子的做法步驟1、這種黃色的菊花是可以食用的。2、經過...
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發表於:2023-12-29
“古城開封,在這個歷史悠久的城市,每年的秋天都有菊花展覽,菊花也是開封的市花,開封人對菊花有著深厚的感情。菊花不僅可以觀賞,還可以食用,有清熱明目的功效,味道也是美味獨特,讓人回味無窮。...
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發表於:2021-02-14
準備時間:10分鐘    烹飪時間:12分鐘主料麵粉:適量輔料鹼:適量糖桂花:適量溫水:適量具體步驟1.事先將礬、鹼、紅糖、糖桂花放在盆內用溫水溶化。2.再將麵粉倒...
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發表於:2023-12-26
“這道冷盤特別適合炎熱的夏季食用,清爽爽口,別有一番風味,色澤也很漂亮,增加食慾。”食材明細主料苦菊(一棵)饊子(一小盤)輔料蒜(少許)調料鹽(少許)醋(少許)白糖(少許)生抽(少許)沙拉汁(少許)酸甜(口味)拌(工...
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發表於:2024-01-11
“饊子,用麵粉製成,細如麵條,呈環形柵狀。油炸麵食。做的是安徽老家的做法,跟寧夏這邊回族的饊子不一樣,沒那麼粗比回族饊子更香脆,做法屬於家常簡易版,圖吃著開心。春節炸上一盤招待親朋也是...
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發表於:2024-03-01
“常菜新吃——茄子開花,茄子可是再普通不過的家常菜了,但除了過油、醬汁,你還有什麼新吃法嗎我?我們認為,茄子不過油就不好吃了!其實,茄子清蒸也好吃!非常健康,以前我們做茄子都需要過油,紅燒,今...
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發表於:2020-01-21
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麻仁:適量小劑:適量花生油:適量輔料鹽:少許具體步驟1.將麻仁用開水拌起來,將小劑粘上拌好的麻仁,挫成10釐米長的小條碼在盤...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料雞蛋黃(4個)低筋麵粉(150克)輔料糖粉(25克)色拉油(20克)配料色拉油(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛋黃菊花饊的做法步驟1、蛋黃,麵粉,糖粉,色拉油(蛋黃應該是4個,這上面少了一個...
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發表於:2023-12-29
“菊花茄子是一道色香味俱全的名菜。茄子是一種常見的食材,做法多種多樣,不勝列舉,今天這道菊花茄子只用了不到一根茄子原料,費用不足2元錢,其不僅造型美觀、且好看好吃、酸甜酥脆、誘人食...
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發表於:2024-02-25
“今天在美天裡學來的菜,小試牛刀~~不足的地方很多,還需要繼續鍛鍊!”食材明細主料茄子(一個)輔料番茄醬(適量)鹽(適量)糖(適量)蒜(適量)澱粉(適量)酸鹹(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)茄子菊花的做法步...