鮮美的熗炒豆腐菜如何做簡單又美味

豆腐菜我們平常不怎麼食用，不太熟悉。一般生長在四川，雲南。又叫落葵，蔠葵。葉片中含有豐富的維生素和鈣、鐵，既可以當做蔬菜，也可以用來觀賞。其藥用價值也是比較高的，有通便利尿，清熱解毒，滋陰壯陽，保健防病的功效。熗炒豆腐菜清爽可口，吃起來非常的鮮美~

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材

2.把豆腐菜洗淨晾乾水

3.準備調料，蒜切片，薑切片，幹辣椒切段，花椒適量

4.鍋裡燒油七成熱，放姜蒜片，幹辣椒，花椒煸炒一下

5.在放豆腐菜，開大火，加鹽，雞精快速翻炒

6.快速翻炒到顏色變綠，關火完成

7.最後裝盤就可以享用了

烹飪技巧

1、炒這道菜的時候，要大火翻炒，火小了顏色不好看，口感也不好。