主料
普通麵粉 :130輔料
泡打粉 :7具體步驟
1. 預熱烤箱375華氏度,約190攝氏度。
2. 混合麵粉、泡打粉、鹽和細砂糖,攪拌均勻。
3. 芒果果肉解凍,用攪拌機打成芒果糊,約得到1/2杯的芒果糊。加入約1/2杯的牛奶使得液體達到1杯的量。
4. 混合融化的黃油、植物油、芒果牛奶糊和雞蛋,攪拌均勻。
5. 把混好的液體材料倒入混合好的麵粉裡,稍作攪拌,加入菠蘿粒,攪拌均勻即可,不要過度攪拌。
6. 把麵糊倒入瑪芬模具裡,送入烤箱約25分鐘。
用新鮮芒果當然更好。1杯凍芒果果肉快解凍後,大概能打出1/2杯的芒果糊。一個新鮮芒果應該差不多。