美味的牛肉碎炒飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 臺式火腿腸切碎粒

2. 買來的滷牛肉切碎粒

3. 油鍋爆香蒜粒，加入火腿粒小火炒，再加入米飯

4. 將米飯和火腿腸翻炒均勻

5. 加入鹽、雞精、牛肉醬，炒至米飯變色，鹽要少放，因為牛肉醬也是鹹的

6. 放入備用的滷牛肉碎

7. 翻炒均勻之後加入小蔥、香菜，加點花椒油味道更香

8. 大功告成，盛盤開吃

烹飪技巧

大家可以隨意新增輔料如香乾丁、胡蘿蔔丁、青椒丁、豌豆等等，遵循顏色豐富的原則。鹽要少放，因為牛肉醬和牛肉碎都是鹹的，這道菜的精髓就是各材料之間你中有我，我中有你