家常炒魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 青島小石斑魚殺好改刀

2. 六條，我買了三十元的

3. 鍋放油加半勺底鹽，放入石斑魚炒

4. 再炒

5. 悶炒

6. 炒幹

7. 兩次需要加入輔料的量

8. 加入蔥薑蒜再炒

9. 翻炒

10. 延鍋邊淋入醬油

11. 翻炒

12. 第二次加蔥薑蒜和香菜

13. 放魚上面

14. 蓋鍋蓋，關火，悶

15. 出鍋，這是我吃過的最有味道的不加任何新增品的魚

烹飪技巧

1.魚一定炒幹。2.吃剩的魚頭之類的可做酸辣湯：回鍋炒加水米醋，陳醋，黑、白胡椒，燉，出鍋時把蔥，香菜墊入碗低倒入燒好的魚湯。滴去香油。