爽滑Q彈的雞蛋是很多人心目中的最愛,很多人都很喜歡吃雞蛋,蛋撻也是許多人的心頭之愛,尤其是小朋友們,在甜品店裡看見蛋撻都走不動路要買一盒吃一吃,但是外面的蛋撻小小的一個隨隨便便就要七八塊一個,如果買上一盒就是幾十塊錢,現在自己在家裡做一下美味的蛋撻的做法
主料
牛奶 :適量輔料
細砂糖 :適量具體步驟
準備所需材料
2.稱出牛奶和淡奶油的份量
3.白糖加入40克牛奶中拌至溶化
4.奶油加入另外40克牛奶中攪拌均勻
5.蛋黃打散倒入牛奶中
6.然後攪拌均勻
7.將奶油加入到蛋奶液中
8.然後攪拌均勻
9.再過兩遍篩
10.過篩後,把表面的大氣泡用小勺去掉
11.蛋撻皮擺入烤盤中
12.將蛋液分別倒入撻皮中,倒八分滿即可
13.烤箱預熱200度,放中層烤20分鐘左右
14.至表面開始焦黃即可出爐