鴨蛋煎餅配番茄醬如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 取鴨蛋兩隻用流動水和海綿刷輕輕刷洗乾淨蛋殼備用

2. 用勺子舀兩勺半到三勺麵粉放入大碗裡

3. 將鴨蛋敲開蛋殼後與麵粉一起攪拌，如果在攪拌中發現麵粉比較乾的時候可可以加適量的溫開水。

4. 煎鍋上灶，冷鍋時放適量食用油（家裡有橄欖油最好），開火加熱煎鍋並轉動煎鍋使食用油均勻分佈在煎鍋的內部以防在煎餅時出現麵粉粘鍋的情況。

5. 用勺子將調好的麵糊舀入鍋內並再次轉動煎鍋，要注意控制好火候，煎餅時要觀察麵餅的一面是否凝固，餅的一面凝固併成為金黃色時翻到另一面。

6. 當面餅兩面全部變成金黃色後關火出鍋盛盤，找一個乾淨的小碗，根據個人口味習慣在碗內倒入番茄醬做蘸料即可食用。