準備時間:
4分鐘 烹飪時間:
13分鐘主料
蘆筍 :
適量 輔料
鹽 :
適量白胡椒 :
適量雞精 :
適量水澱粉 :
適量 具體步驟
1. 清洗乾淨蘆筍後,切掉根部較黃較粗糙的部分。
2. 鍋中放水,水開後放入蘆筍焯燙。切記水中一定要加點底鹽,這樣焯出的蘆筍顏色會非常翠綠鮮豔哦!
3. 把鹽、胡椒粉、雞精和水澱粉攪拌在一起,調成料汁備用。
4. 在鍋中放少許色拉油,油熱後放入蘆筍,中火炒制。
5. 放入調好的料汁,繼續翻炒約30秒後,收汁兒出鍋啦!
烹飪技巧
要想更加簡便,其實可以不焯水直接炒,也可以不放水澱粉哦!我是為了菜品更加的粘稠好看~~另外水澱粉一定不要放太多太稠,否則就會成糊糊啦~~