自制紅燒大蝦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 大蝦清冼乾淨，剪掉蝦鬚，蒜切片，姜切絲，蔥切碎丁

2. 鍋裡倒入油(不要太多哦)煎至變色

3. 蝦變色後，放入蔥薑蒜末煸香後，放入料酒，糖，鹽，蠔油，醬油，翻炒均勻

4. 加好料的蝦中倒入熱水，水與蝦平齊，蓋上鍋蓋，燜至蝦把汁收得只留一點即可關火

5. 把蝦擺盤即可。

烹飪技巧

蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；