主料
輔料
具體步驟
1. 全雞洗淨去頭腳,擦乾水份。
2. 西芹、洋蔥、胡蘿蔔、甜椒洗淨,切成塊狀備用。
3. 將醃料拌勻,均勻抹於作法1的全雞內外,醃2小時備用。
4. 把西芹塊、洋蔥塊、胡蘿蔔塊、甜椒塊塞入作法3的雞肚內,封口用竹籤串好。
5. 將雞與剩餘材料排置於烤盤上。放入已預熱烤箱中,以180℃烤約40分鐘,再將溫度調高至200℃,續烤約20分鐘。
6. 烤箱關掉,再燜10分鐘即可。