香菇烤全雞如何做簡單又美味

香菇烤全雞將香菇以及其他各種各樣的佐料都塞進雞肚子裡面，在蒸制的過程中可以使肚子裡的食材全部浸入到這個雞肉中，使雞肉的味道更佳，而且雞肉含有豐富的蛋白質可以增強人體的免疫力，為全家帶來健康的食物還不來試試嗎！

主料

輔料

具體步驟

買回來的全雞放在冷水中泡45-60分鐘最好；

把調料都放入碗裡，加入蔥段，薑片，和八角一個；

開始醃製雞了，把料都塗抹在雞身上給它按摩。裡面也得塗抹均勻。最好是醃製兩個小時以上；

把香菇和洋蔥塞在雞肚子裡。用錫紙包住雞翅尖和腿骨以防烤糊；

把雞爪也可以塞到肚子裡，用針線把口縫好。（其實我是沒找到牙籤，用牙籤也可以；

把烤雞穿好在烤雞架上，固定好；

烤箱預熱180度10分鐘，把雞放在烤箱裡，180度烤10分鐘；第八步，150度45分鐘；第九步，烤好的雞味道很不錯。

烹飪技巧

記得要用錫紙包裹住，以防翅尖烤焦。要將牙籤把口子封住，不要將肚子裡面的東西漏出來。烤箱的溫度以及時間一定要抓準，這樣不會影響口感。