主料
輔料
具體步驟
1.韭菜洗淨,切段
2.將韭菜洗乾淨,控幹水分後切成 3 釐米長的段待用。
3.雞蛋打入碗內,加一點鹽打均勻
4.起油鍋,加入雞蛋炒熟盛出
5.起油鍋,倒入韭菜,炒至斷生,倒入炒好的雞蛋,加鹽翻炒均勻
6.裝盤即可
烹飪技巧
韭菜要快速翻炒。避免加熱時間長,韭菜出水。我炒的就時間長了