![美味的香椿魚怎麼做好吃又簡單]( "美味的香椿魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
香椿芽 ：
100麵粉 ：
100 雞蛋 ：
2個 輔料
蒜 ：
1顆鹽 ：
適量 姜 ：
3片油 ：
適量 具體步驟
![美味的香椿魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的香椿魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.香椿芽擇出嫩芽，洗淨用鹽醃製30分鐘，再用清水洗
![美味的香椿魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的香椿魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.擠幹香椿芽的水，放入適量麵粉，打雞蛋兩個
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3.麵粉里加水，加適量鹽，大蒜拍碎，攪勻
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4.鍋裡倒入適量油，加三片薑片，待薑片浮出油麵，
![美味的香椿魚怎麼做好吃又簡單 第6張]( "美味的香椿魚怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.用快子夾沾麵漿的椿芽，放入開了的油中，(自己炸的花生油有點好起泡)
![美味的香椿魚怎麼做好吃又簡單 第7張]( "美味的香椿魚怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.翻動椿魚，炸透，金黃色後起鍋
烹飪技巧
香椿芽要用鹽醃半小時，用清水洗，麵粉不能和的太乾太厚，炸的時候火要中等。油炸的食物儘量少吃，容易上火
千里飄香谷
