超級好吃的紅高粱燴麵如何做簡單又美味

超級好吃的紅高粱燴麵是由麵粉和五花肉和豆瓣醬炒制的醬搭配為主要食材製作出來的一道麵食，十分簡單的一道美食，製作好的燴麵吃起來十分美味，香甜可口，讓人回味，我一般在家中製作的時候還喜歡加入切好的小蔥一起製作，製作出來的紅高粱燴麵就好看又好吃。

主料

輔料

具體步驟

準備麵粉與雞蛋備用。

食用鹼放入碗中，用清水化開。

將麵粉放入面盆中，打入一隻雞蛋，加入適量食用鹽

用筷子先將麵粉攪成面絮。

再逐步加入清水，合成軟硬適中麵糰。初步和成的麵糰，因還沒有筋度，所以，看起來不光滑，需要餳20分鐘。

20分鐘後的麵糰，延展性增加，稍微揉搓變成光滑的麵糰。

將麵糰分成小塊，揉搓成長條備用

將揉搓好的長條，用擀麵杖擀成面片備用。

每個面片上塗抹上食用油，重疊在碟子裡。

餳好後的麵皮，用兩隻手抓住兩端，拉開面皮變長，邊拉邊將麵皮拋向空中，避免麵皮過長著地

取大碗，放入雞絲、香菜和青蒜苗末，加入雞精。食鹽、白胡椒粉和芝麻油。

製作好的燴麵，放入開水鍋裡，煮熟。