雞翅做法這道美食採用雞翅、米酒的食材精心製作而成,米酒採用上等新鮮的大米精心製作而成,搭配上肉質細嫩的雞翅,經過高溫的長時間的處理,隨著時間的流逝,美味與營養逐漸相互融合,酒香進入雞翅之中,吃上一口,酒香四溢美味而又營養。
主料
雞翅 :適量輔料
八角 :適量具體步驟
雞翅每個上面斜切三刀,方便入味。焯水撈出控幹備用。
用油把雞翅煎兩面微黃
油全部倒出去,鍋裡沾的一點油,放入蔥姜八角,小火乾煸一下,出香味。
倒入生抽老抽一比一,沿著鍋邊澆,可以祛除醬油的醬味。放入米酒,冰糖。
5大火煮開後,放入雞翅,湯汁要和雞翅齊平,不夠的加米酒。
全程大火燒,不時的翻動一下雞翅。直到湯汁濃郁。放點味精提味即可出鍋。