可口薄荷味冰激凌如何做簡單又美味

夏天到了，冰激凌也到了展示自己作用的時候了，咬一口冰冰涼涼的，一下就去熱了一大半，口感又很香甜，是很多女孩子喜歡的，再加上這款可口薄荷味冰激凌是薄荷味的，更加的清新可口，加上綠色，夏天看到就是清爽。給人以涼爽的感覺。當然有閒暇的時間，還可以和自己的好朋友一起製作，一起品嚐

主料

輔料

具體步驟

1、準備好食材；

2、將吉利丁片放在冰水裡泡軟待用；

3.雞蛋取蛋黃，薄荷用淡鹽水浸泡兩三分鐘後撈出來洗乾淨切碎；

4.取200克牛奶放入小奶鍋中加熱到燙手但是不沸騰；

5.加入蛋黃液，邊倒邊攪拌；（小心！如果牛奶溫度太高蛋黃液會被燙熟成蛋花哦。）

6.將蛋奶液攪拌勻；

7.加入切碎的薄荷攪拌勻；

8.將剩餘的50克牛奶微微加熱到稍微有熱度，將泡軟的吉利丁片放入，吉利丁片會慢慢融化，將液體拌勻；

9.將7倒入9並攪拌均勻；

10.淡奶油加細砂糖坐在剛才泡吉利丁片的冰水中；

11.打至七八分發；（360W功率的電動打蛋器，大約打三十秒。）

12.11和9充分混合後放冰箱冷凍室，凍硬之後拿到冷藏室回溫半小時，用打蛋器或者勺子挖鬆。再凍半個小時再挖鬆，如此三四次後放入冷凍室徹底凍硬。吃之前先放到冷藏室回溫20分鐘左右，口感會很好。