炒紅果的做法 酸酸甜甜的北京小吃----炒紅果 炒紅果怎麼做

“還記得以前每次去北京遊玩，我都會去吃老北京炸醬麵，都會在炸醬麵館點炒紅果吃。

酸酸甜甜的炒紅果是我的大愛，我一直以為這個小吃很難做，估計有什麼宮廷祕方，要不為什麼會那麼好吃呢！

後來我在美食家的網站看到有人做這個，而且非常簡單，於是乎我就就試了試，果然，還真就是這個味道呢！

現在正是山楂成熟的季節，老公單位就種了一棵山楂樹，前幾天他們每人發大了一大包。我看還不是特別熟，嘗一口酸掉牙。於是就做了炒紅果來吃，多加點冰糖，做好後真的就不那麼酸了。

如果用成熟的山楂來做，一定會更好吃的呢！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒紅果的做法步驟

• 1、將山楂洗淨瀝乾水分。

• 2、橫著切一刀成兩半。

• 3、把中間的核去掉。

• 4、去核的山楂。

• 5、取一個砂鍋。倒入山楂，倒入水，基本上邁過山楂。

• 6、加適量冰糖。

• 7、大火煮開後改中小火30分鐘即可。

• 8、我今天的山楂不是很熟，有點青，如果用成熟的山楂，顏色會更加漂亮！