簡單版紅豆酒釀如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將紅豆放入鍋中冷水煮沸,小火煮爛,差不多40分鐘到一個小時就可以了,注意水不要放得太多,以免紅豆煮爛後汁太多,水跟紅豆的比例是三比一.

2. 紅豆煮爛後將入冰糖,冰糖的用量可以根據個人口味調配,我個人覺得稍稍偏甜一點會好吃些.冰糖放入後湯會變稠,要不停攪拌,一直到冰糖化開.然後關火,放在一旁冷卻.

3. 將糯米粉兌水揉成糯米糰.

4. 放入冷水燒開,調小火,將糯米糰放在手中,用手指將糯米糰捏成一個一個珍珠大小的丸子放入鍋中.

5. 將米酒放入鍋中煮開.

6. 等紅豆米酒全部冷卻後放入冰箱,就算大功告成了!

7. 想吃的時候隨時取用,在酸甜可口的米酒裡放入軟軟糯糯的紅豆,味道真的不錯,非常適合女孩子.紅豆有滋養的功效,而米酒可以活血,這樣健康的搭配非常適合炎熱的夏天哦~~~大家都來試試吧.