主料
輔料
具體步驟
1. 先將豬腰切花刀,用鹽、澱粉、花椒粉、生抽調拌均勻,醃製五分鐘。
2. 青椒、洋蔥斜刀切成菱形,蔥、姜、蒜切絲。
3. 熱鍋倒油,先將醃好的腰花炒好盛出待用。
4. 用鍋內餘油將蔥薑蒜煸出香味,放入青椒、洋蔥、少許鹽,翻炒片刻,倒入腰花,再放生抽、雞精,再翻炒均勻,即可出鍋盛盤。