三七蜜棗牛肉湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 牛肉、薑片，加入冷水中煮沸，撈出備用。飛水後的牛肉、三七、蔥姜加入足量清水，煮沸。

2. 加入蜜棗, 轉文火煲60分鐘。

3. 加入枸杞，旺火5分鐘後，加鹽調味即可。

烹飪技巧

三七蜜棗牛肉湯，是一道補血活血的通補湯。三七作為一種藥食同源的植物，自古以來就認為有活血化瘀，補血去瘀損，能通能補、消腫定痛的功效。蜜棗含蛋白質、維生素群及多種礦物質，有養脾、平胃氣、潤心肺、止咳嗽、補五臟的功效。喝三七蜜棗牛肉湯，能補血活血、安中益氣，健脾養胃，強骨壯筋，增強身體免疫力。