萵苣怎麼炒好吃

萵筍是一種很常見的綠色蔬菜，很多人都喜歡吃萵筍，不僅僅因為它好吃，主要是萵筍還富含豐富的營養物質，不過吃萵苣還是有禁忌的。那麼，就有人問了，萵苣怎麼炒好吃呢？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。

萵苣怎麼炒好吃

一、清炒萵筍的做法

1、萵筍切成菱形片，葉切成小斷，蒜拍碎，幹椒、朝天椒各剪成小圈

鍋中倒油燒至4成熱，下幹椒、蒜小火慢慢爆香

2、旺火，下萵筍片翻炒

3、炒至萵筍變色，下朝天椒炒至斷生

下萵筍葉炒勻，放鹽、糖、白醋、雞精調好味，裝盤

小貼士

家庭清炒萵筍，不必像餐館那樣讓萵筍先焯水，直接油鍋生炒即可。

萵筍炒雞蛋

二、萵筍炒雞蛋的做法

1、萵筍洗淨去皮切成片，雞蛋加入適量的鹽和料酒打散蒜子拍碎

2、鍋入油燒熱，下入雞蛋液滑散煎熟備用

3、另起鍋入油燒熱，下入蒜末爆香放入萵筍煸炒至軟至熟!調入適量的鹽

4、倒入雞蛋煸炒均勻加入一點點雞精調味即可出鍋

三、涼拌萵筍

1、豬肉切片，加入少許鹽，雞粉，白胡椒粉，少許料酒抓勻醃製備用

2、胡蘿蔔及萵筍蒜全部切成片

3、鍋放油燒熱後，將胡蘿蔔和蒜片先放入炒香略炒胡蘿蔔後加入肉片打散翻炒至8成熟

4、加入萵筍片，調入少許美極鮮醬油增鮮，少許鹽，翻勻炒熟即可

四、涼拌萵筍的做法

1、萵筍去皮洗淨，切成細絲。

2、加一勺鹽，抓勻，放15-20分鐘，讓萵筍出水。擠幹放入盤中(可以先嚐一下，如果太淡稍微再加一點點鹽，如果太鹹就用飲用水過一下再擠幹

3、加小半勺糖。(調味勺小半勺，只有一點點幾乎吃不出甜味，只是為了提鮮和中和一點醋的酸味，如果太甜就是糖放多了)

4、加入生抽、米醋，撒上幹辣椒段、蔥粒，淋上芝麻油。(喜歡辣的可用新鮮朝天椒)5·撒上芝麻，淋上熱油，拌勻即可用享用啦。

五、萵筍炒肉片

1、萵筍洗乾淨切片，肉也切片待用。萵筍用鹽醃2到3分鐘，這樣萵筍吃起來更脆。醃好後沖洗乾淨，瀝乾水份待用

2、鍋中油熱，放薑片，倒入肉片大火煸炒發白

3、加點料酒，少點幾點醬油繼續翻炒1分鐘

4、倒入萵筍，加些小幹辣椒，加鹽，大火翻炒2分鐘

我相信通過瀏覽上面的相關資料資訊，大家對於萵苣怎麼炒好吃，有了大概的瞭解了吧。不過，小編輯還是和大家一起重新回顧一下。可以清炒萵筍，萵筍炒雞蛋，涼拌萵筍，萵筍炒肉片，這些都是非常好吃的美食呢。而且做法很簡單。