![香菇燒鵪鶉蛋怎麼做好吃又簡單]( "香菇燒鵪鶉蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
香菇 ：
適量 鵪鶉蛋 ：
適量 輔料
醬油 ：
適量鹽 ：
適量料酒 ：
適量 味精 ：
適量香油 ：
適量 具體步驟
1. 將買回的熟鵪鶉蛋剝去皮，然後用清水衝一下，放一邊備用。
2. 香菇去蒂，洗淨，小個香菇切成四瓣，大個香菇切成六瓣。
3. 鍋裡放水燒開，將切好的香菇放鍋裡焯一下，撈出來放冷水裡過涼。
4. 鍋裡放油燒熱，放入蔥薑蒜末爆出香味兒，然後放香菇煸炒幾下，烹少許料酒，放適量醬油翻炒。
5. 放入準備好的鵪鶉蛋，翻炒幾下，加適量的鹽，然後放少許水，蓋上鍋蓋燜上個三四分鐘。
6. 燜到湯汁濃稠的時候加少許味精，最後淋少許香油，翻炒幾下出鍋就可以了。
千里飄香谷
