滋補罐燜牛肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

滋補罐燜牛肉，牛肉的營養價值是十分的豐富，含有豐富的蛋白質，補充人體所需的各種營養，而且脂肪也十分的低。悶牛肉不僅能夠儲存牛肉的營養 價值，而且會使牛肉更加的鮮嫩多汁以及美味，搭配上胡蘿蔔以及山藥等滋補的食材，無疑是錦上添花。

主料

洋蔥 ：半個
牛腩 ：250
土豆 ：半個
蘑菇 ：5個
胡蘿蔔 ：半根
飛餅 ：2張

輔料

濃湯寶 ：半盒
砂糖 ：1小勺
歐芹碎 ：少許
黃油 ：30
花椒 ：少許
清酒 ：適量
上海辣醬油 ：1勺
白胡椒 ：少許
薑片 ：3片
麵粉 ：15
香葉 ：3張
鹽 ：適量
蛋液 ：1個
番茄醬 ：2勺

具體步驟

1.牛腩先用花椒加水浸泡出血水

2.放入鍋中焯水，撈出沖掉血沫瀝乾水分

3.準備好的配料

4.鍋中放入黃油,爆香薑片，放入洋蔥和牛腩煸炒

5.加入少許清酒（最好是白蘭地），香葉、白胡椒炒香後加入適量的高湯，我家沒有高湯就用了清水和濃湯寶開始燉煮

6.把牛腩燉至酥爛，我節省時間用了電壓力鍋壓了20分鐘

7.壓好的牛腩重現倒回鍋中加入胡蘿蔔、蘑菇和土豆塊燉到它們軟，加點鹽調味

8.把頓好的牛腩土豆等撈出裝入罐子裡備用，牛肉湯留著

9.鍋中放入適量黃油和麵粉炒勻

10.加入番茄醬、上海辣醬油、紅酒（我加的清酒）、砂糖、白胡椒和剩下的牛肉湯煮至沒有小麵疙瘩

11.把煮好的濃湯放入罐子裡撒上歐芹碎

12.蓋上一層酥皮刷上蛋液，我的偷懶方法用的原味飛餅

13.放入烤箱180度烤8-10分鐘即可

14.開罐啦！好吃

烹飪技巧

用牛腩來做口感更好，調味料最好能齊全！