![罐燜肉怎麼做好吃又簡單]( "罐燜肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豬肉(肥瘦) ：
250牛肉(肥瘦) ：
250羊肉(後腿) ：
250 玉蘭片 ：
50 輔料
大蒜（白皮） ：
5 姜 ：
5辣椒(紅尖幹) ：
4鹽 ：
4 花椒 ：
2豆瓣 ：
10 味精 ：
1 八角 ：
2豬油（煉製） ：
25 具體步驟
1. 將豬肉、牛肉、羊肉分別洗淨，切成4釐米大小的塊，放入沸水鍋氽去血水；
2. 幹筍（玉蘭片）水發後洗淨，亦切成塊；
3. 鍋內放入豬油燒熱，下豆瓣炒香，放入薑末、蒜米、幹辣椒、花椒煸香出色，加入香料和鮮湯、鹽、味精燒開；
4. 幹筍和豬肉、牛肉、羊肉放入罐中，把湯汁去渣入罐，蓋好，上籠，蒸熟至透即可。
千里飄香谷
